Học cách làm bánh tổ miền Trung để đón Tết

0
4

Bánh tổ miền Trung là món không thể thiếu mỗi khi xuân về của người dân miền Trung, hãy học cách làm món bánh tổ để Tết thể hiện tài năng làm cho gia đình mình thưởng thức đặc sản này nhé

hoc-cach-lam-banh-to-mien-trung-de-don-tet

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tổ miền Trung

– 500g gạo nếp
– 300g đường mật
– Gừng tươi
– Vừng ( mè)
– Dầu ăn
– Lá chuối

hoc-cach-lam-banh-to-mien-trung-de-don-tet-hinh-anh-1

Các bước làm món bánh tổ miền Trung ngon đúng kiểu

Bước 1: Sơ chế
– Gạo nếp đem vo sạch, ngâm khoảng 5 tiếng hoặc để qua đêm, vớt ra để ráo nước rồi đem nghiền thịt nhỏ
– Lá chuối rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng rộng khoảng 30cm
– Gừng tươi rửa sạch, thái thành sợi thật nhỏ
– Vừng đem rang chín vàng
– Đường đem nạo nhỏ

Bước 2: Thực hiện
– Để tiết kiệm thời gian, bạn xếp lá chuối làm khuôn bánh trước.
– Bạn xếp chồng 2 lá chuối lên nhau rồi dùng tăm gim 2 đầu lại tạo thành hình cái thuyền như hình (hoặc tùy ý bạn)
– Bạn dùng một chiếc nồi, cho nước lọc vào, thêm gừng tươi nữa.
– Khi nước sôi bạn cho đường vào khuấy cho đường tan hết.
– Đun thêm một xíu thì tắt bếp, để nguội
– Khi nước đường nguội bạn từ từ bỏ bột nếp vào, vừa bỏ vừa khuấy thật đều để bột không vón cục.
– Khuấy đều tới khi dùng môi múc bột lên cho chảy xuống mà chảy thành dòng đặc, liên tục là được
– Bạn bôi dầu ăn vào lòng khuôn lá chuối, sau đó múc bột cho vào khuôn, rồi đem hấp chín
– Hấp khoảng hơn 1 giờ rồi dùng tăm xiên thử, nếu bột không dính vào tăm là bánh đã chín
– Mang bánh ra, rắc lên trên một ít vừng và món bánh thơm ngon đã hoàn thành rồi

hoc-cach-lam-banh-to-mien-trung-de-don-tet-hinh-anh-2 hoc-cach-lam-banh-to-mien-trung-de-don-tet-hinh-anh-3

Bước 3: Lưu ý
– Nếu không dùng lá chuối bạn có thể thay bằng chén
– Khi hâp bạn lưu ý thỉnh thoảng lau bỏ nước đọng trên nấp nồi hấp tránh nước nhỏ vào làm nát bánh
– Bạn có thể ăn nóng hoặc đem bánh đi chiên ăn giòn đều rất ngon
– Bánh Tổ có thể để được 1 tuần

hoc-cach-lam-banh-to-mien-trung-de-don-tet-hinh-anh-4

Bánh tổ miền Trung thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt ngọt của bánh thêm chút thơm nồng cay cay của gừng. Các bạn hãy xem công thức và làm món đặc sản miền Trung đón Tết này nhé

Công thức làm bánh tổ miền Trung

BÌNH LUẬN BÀI VIẾT