Học cách nấu lẩu ếch thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

0
5

Bài viết hướng dẫn cách nấu lẩu ếch thơm ngon tại nhà với công thức đơn giản bạn có thể tự tay mình làm món này để chiêu đãi cả nhà một món ăn vô cùng hấp dẫm.

Hoc-cach-nau-lau-ech-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha

Hướng dẫn chi tiết cách làm món lẩu ếch ngon không cưỡng nổi.

Hoc-cach-nau-lau-ech-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-hinh-anh-2

Những nguyên liệu cần chuẩn bị trước để làm món lẩu ếch.

  • Thịt ếch – 400 gr.
  • Cà chua – 4 quả.
  • Me xanh – 6 quả.
  • Hạt nêm, đường – mỗi thứ 1 muỗng canh.
  • Tỏi bằm, ớt bằm, sả bằm – mỗi loại 2 muỗng cà phê.
  • Nước mắm – 2 muỗng canh.
  • Nước dùng heo – 1,5 l.
  • Bột chiên giòn – 50 gr.
  • Ngò gai, rau om, hành lá – mỗi loại 50 gr.
  • Ớt sừng – 1 trái cắt khoanh.
  • Dầu ăn.
  • Cọng rau muống, lá giang, chuối bào, giá, đầu hành, ớt sừng – rau ăn kèm.
  • Bún – 1 kg.

Hoc-cach-nau-lau-ech-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-hinh-anh-3

Các bước thực hiện để làm được món lẩu ếch hấp dẫn.

Bước 1: Thịt ếch bạn làm sạch, để nguyên da rồi ướp với chút muối tiêu, ớt, sả băm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp đến bạn đem ếch lăn qua bột chiên giòn một lớp mỏng. Chiên ếch trong chảo ngập dầu đến vàng giòn thì vớt ra thấm ráo dầu.

Bước 2: Bạn cạo bỏ vỏ me, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu với một chén nước khoảng 20 phút, rồi bạn lược qua rây lấy nước cốt. Cà chua các bạn cắt múi cam. Rau om và ngò gai cắt nhỏ.

Bước 3: Bạn phi thơm tỏi, ớt, sả băm rồi trút nước dùng, nước cốt me, cà chua vào nồi nấu trên lửa vừa. Khi nước dùng sôi bạn nêm đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Tiếp đến bạn thả ngò gai, rau om, đầu hành lá, ớt sừng vào đun thêm khoảng hai phút là xong.

Hoc-cach-nau-lau-ech-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-hinh-anh-4

Bước 4: Bạn bày ếch chiên giòn ra đĩa, dọn thêm bún, rau, nước mắm ớt ăn kèm.

Chú ý: Ếch sau khi làm ruột, bạn bóp kỹ với muối hột, ớt bằm rồi xả sạch qua nhiều nước để loại bỏ nhớt và mùi tanh nhé.

Bạn có thể tham khảo và học làm thêm những món ăn hấp dẫn khác như:

Cách làm món lẩu cua hấp dẫn ngon như ngoài quán.

Cách làm món lẩu bò đơn giản ngon tuyệt cú mèo.

– Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với cách nấu món lẩu ếch này nhé –

BÌNH LUẬN BÀI VIẾT